Crean un parche de beicon para quienes quieran reducir el consumo de carne
Al día
El autor del invento defiende que el olor de los alimentos puede llevarnos a imaginar el acto de comer ese producto, evitando así su consumo real
Parches de beicon
¿Has empezado una dieta vegetariana o simplemente quieres reducir tu consumo de carne? Pues si se te está haciendo muy duro esto te interesa.
El profesor de Oxford Charles Spence, que dirige el Laboratorio de Investigación de Crossmodal de la prestigiosa universidad, ha ayudado a desarrollar un parche infundido con olor a beicon similar a los sustitutos de nicotina que se usan para dejar de fumar. Según relata The Telegraph, el invento de Spence – que ha creado junto a la empresa irlandesa Strong Roots – consiste en un parche que emite aroma a beicon cada vez que lo rascas y que puede ayudarte a echar los productos cárnicos de tu dieta.
Funcionamiento
El parche usa un sistema similar al de los sustitutos de nicotina para dejar de fumar
“Los estudios han demostrado que el olor puede reducir los antojos de alimentos”, explicaba el autor en un comunicado. “Nuestro sentido del olfato está fuertemente relacionado con nuestra capacidad de saborear, por lo tanto, experimentar señales relacionadas con los alimentos, como el olor a beicon, puede llevarnos a imaginar el acto de comer ese producto”.
El parche aún no está disponible para el público, pero ya se ha probado en varias ciudades inglesas, incluidas Leeds, Liverpool, Londres y Reading. Además ha sido respaldado por el boxeador profesional y subcampeón de Love Island, Tommy Fury, quien asegura que lo está usando en un esfuerzo por reducir la carne en su dieta y comer más saludable. “Ahora puedo tomar comidas rápidas y sencillas sin carne, llenas de sabor y excelentes ingredientes para darme la energía que necesito para hacer ejercicio”, escribió en Instagram.
El profesor Charles Spence estudia cómo interactúan nuestros cinco sentidos y cómo eso puede afectar la forma en que nuestros cerebros procesan la información sensorial, de aquí que haya participado en otras investigaciones relevantes relacionadas con este campo.
Uno de sus primeros trabajos de investigación, que se publicó en el Journal of Sensory Studies , determinó que el sonido de un crujido de patatas Pringles en la boca podía influir en nuestra percepción y determinar que creyéramos si una patata provenía de una lata recién abierta o no. El experto confirmaba que cuanto más fuerte era crujido, más fresca parecía la patata y viceversa.
Beicon
Algunos de sus otros estudios han examinado si la música puede afectar qué tan dulce o amargo sabe un trozo de chocolate o cómo la forma de un vaso puede cambiar el sabor de la cerveza.