Ninja Woodfire Pro Connect XL, análisis de la parrilla y freidora de aire definitiva, con 7 funciones

Le pregunté a Chat GPT que se imaginara un pequeño electrodoméstico capaz de freír con poco aceite o ninguno, que hiciera de parrilla, horno para hacen pan o bizcochos, que pudiera deshidratar fruta y verdura, asar patatas, e incluso que pudiera ahumar alimentos de forma magistral. El único resultado que saqué de esta pregunta fue: Ninja Woodfire Pro Connect XL, y he podido analizarla en profundidad estas semanas atrás.

Llevo con freidora de aire en casa desde hace dos años, y es el pequeño electrodoméstico que más utilizo, además del microondas y la placa de inducción. Las airfryers se han convertido en un elemento más de las cocinas de hoy en día, en muchas casas imprescindibles. Preparar platos más saludables y sin sacrificar ni el sabor ni la textura final es posible con este gran invento.

Ninja es una de las firmas que más innova en este mercado, y cuenta con muchos modelos, tanto de freidoras de aire, como de hornos de sobremesa, parrillas eléctricas u ollas a presión con múltiples funciones. Hemos podido probar durante las últimas semanas la Ninja Woodfire Pro Connect XL, un pequeño electrodoméstico que se presenta como parrilla eléctrica de exteriores, además de freidora de aire, horno, deshidratador y ahumados de alimentos, entre otras funciones que puede realizar.

En casa tengo una freidora de aire de pequeño tamaño, unos 4 litros de capacidad, y una barbacoa de gas con doble parrilla + plancha y cuatro fuegos. Sin embargo, esta Ninja Woodfire Pro Connect XL es un elemento que puede sustituir a ambos sin problema, sobre todo cuando se cocina para un máximo de 4 personas.

• Ninja Woodfire Pro Connect XL, pros y contras
• Precio de la Ninja Woodfire Pro Connect XL y dónde comprarla
• Diseño y acabados
• Modos de cocinado y funciones: pruebas
• Accesorios incluidos y para comprar por separado
• Limpieza de la máquina
• Conclusiones: ¿Merece la pena comprar la Ninja Woodfire Pro Connect XL?

Ninja Woodfire Pro Connect XL, pros y contras

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Precio de la Ninja Woodfire Pro Connect XL y dónde comprarla

Su precio oficial de salida es de 449,99 euros en la tienda de Ninja, pero habitualmente se puede encontrar por un precio más cercano a los 400 euros con algunas ofertas. Se puede comprar en Amazon, en MediaMarkt y en El Corte Inglés. Su precio es algo elevado, pero teniendo en cuenta lo que cuesta una barbacoa de gas con el doble de espacio que esta, y con todas las funciones de cocinado que ofrece, su precio es más que justo.

Diseño y acabados

El tamaño de la caja es más imponente que el de la propia máquina. Fotografía: JuanMi Guirado

El diseño de este pequeño electrodoméstico es robusto y moderno. Predomina el color azul de su tapa, con toques de acero inoxidable en el asa de apertura y en la tapa superior donde se alberga el ventilador. En el frontal encontramos un panel con diferentes botones físicos para elegir los modos de cocinado, así como una rueda para variar el tiempo de cocinado y la temperatura en cada momento según convenga.

La gran mayoría de esta freidora está hecha en acero inoxidable, lo que aumenta su durabilidad y la hace especialmente resistente a la intemperie. Sus medidas son 57 cm de ancho, 41 cm de profundo y 51 cm de alto. A la ahora de encontrar una funda para protegerla más del sol y de las posibles lluvias, yo he optado por una funda compatible, pero puedes hacerte con la funda para exterior de Ninja disponible en su web y en otros marketplaces por un precio de 24,99 euros.

Cuenta con cuatro patas de plástico muy rígidas que aguantan lluvias y ayudan a la estabilidad del dispositivos. He echado de menos unos acabados de goma en las patas para hacerlas más antideslizantes. Al ser un producto para tener expuesto en el exterior, podría haber sido una gran idea. También es cierto que la mesita de exterior compatible con este producto tiene el tamaño perfecto para que no pueda deslizar y caer.

Usando la función de ahumador y una cucharada de pellets conseguirías resultados profesionales. Fotografía: JuanMi Guirado

Incluye un recipiente en el lateral derecho para introducir pellets de tamaño mini, incluidas dos bolsas, para poder ahumar la comida. Es un acierto y de muy fácil limpieza pues, una vez enfriado, tan solo debes sacar la cesta y tirar los pellets a la basura.

Por su parte, el enchufe está hecho para exterior, con forma de 90 grados. Incluye en él dos botones, de reseteada por si hay alguna subida de tensión en casa, y el que permite tenerlo activado y listo para funcionar. En la parte trasera, para más inri, incluye un interruptor para apagar por completo la máquina. Es un botón recubierto de goma que lo hace resistente al agua. Es difícil de encontrar, pasa la mano por la parte trasera derecha e inferior y ahí lo tendrás.

Modos de cocinado y funciones: pruebas

Es como cocinar en cualquier otra parrilla de gas, eléctrica o de leña. Fotografía: JuanMi Guirado

Esta máquina par todo incluye 7 modos para cocinar. Las que más he utilizado han sido la de parrilla (grill) y la de freidora de aire (air fry). Claramente son las funciones que más va a utilizar un usuario que adquiera este producto. Por otro lado, también podremos hornear bizcochos, muffins o pan con el modo Bake; recalentar alimentos cocinados previamente para tenerlos a una temperatura óptima de consumo con el modo Reheat; deshidratar alimentos frescos como verduras y frutas con el modo Dehydrate; amar alimentos, principalmente carnes de gran tamaño o muy gruesas con la funcionalidad Smoker; y finalmente asar verduras, carnes o pescados con el modo Roast.

En los días que he podido probar la Ninja Woodfire Pro Connect XL he podido cocinar desde patatas fritas y verduras como zanahorias, boniato o cebollas con la función de airfryer, he asado un pollo troceado con patatas panaderas, champiñones y cebolla, y cocinado a la parrilla con la tapa abierta hamburguesas y chorizo picante. En todos estos cocinados el resultado ha sido muy satisfactorio, quedando los alimentos crujientes por fuera y muy tiernos por dentro, sobre todo el pollo troceado.

Se pueden usar bandejas de cristal preparadas para horno. Fotografía: JuanMi Guirado

Uno de estos días pude utilizar uno de los paquetes de mini pellets incluidos para ahumar el pollo. De este modo, pude degustar, además de todas las especies que utilice en el cocinado, el aroma ahumado que desprendieron los pellets en los pocos minutos que estuvieron al rojo vivo en su recipiente independiente.

Del mismo modo, tuve la oportunidad de cocinar unos muffins con salsa de arándanos con una receta de mi madre. El resultado no he podido captarlo en imágenes pues duraron una sentada en el plato una vez los termine de hornear. El sabor, delicioso, la textura espléndida y la parte exterior bien doradita.

Así como dato interesante, la parrilla puede alcanzar una temperatura máxima de 260 grados centígrados (en High), 40 grados más que la gran mayoría de freidoras de aire actuales. Otros modos de cocinado tienen sus temperaturas máximas y mínimas, así como tiempos de cocinado determinados:

Accesorios incluidos y para comprar por separado

La parrilla es el elemento principal, así como la cesta de frituras. Fotografía: JuanMi Guirado

Viene con una parrilla con una superficie de cocinado de 45 x 29 cm, muy amplia para cocinar para 4 personas toda clase de alimentos. Con esta parrilla, y la plancha a la venta por separado del mismo tamaño, podremos cocinar hasta 10 hamburguesas al mismo tiempo, o dos pollos enteros de 3 kg en total. Es una señor parrilla, hecha para cocinar para 8-10 personas sin problemas.

También incluye una cesta para frituras que se coloca sobre la parrilla, y se ajusta a la perfección. Esta está preparada para cocinar verduras principalmente. Puedes hacerlo directamente en la cesta o bien colocar papeles vegetales de horno o de freidora de aire para no manchar con tanta frecuencia la cesta. Esta cesta es muy útil para la funcionalidad de airfryer pues, al dejar espacio entre la parrilla y el alimento, el aire caliente fluirá por todos lados pudiendo terminar los alimentos uniformemente.

Las verduras en la cesta y con el modo air fry quedan crujientes y jugosas. Fotografía: JuanMi Guirado

Incluye dos bolsitas de mini pellets para poder usar su función de ahumador cuando lo necesitemos. Recomiendo hacerlo con carnes de gran tamaño y grosor, el resultado es más espectacular. También podremos utilizar una bandeja para desechar la grasa acumulada cuando usemos el modo parrilla. La parrilla incluida está levemente inclinada hacia atrás hacia un agujero que vierte la grasa hacia esta bandeja de aluminio. Se venden por separado, pero yo he usando un trozo de papel de aluminio para no tener que desechar estas bandejas con frecuencia.

Tenemos también un agregado bastante útil si eres de los que cocinan carnes de gran tamaño y grosor. Se trata de un termómetro o sonda para cocinado, que se conecta en el panel frontal y envía vía Bluetooth la temperatura en directo a tu móvil. Podrás consultar esto desde la app de Ninja. Algunas carnes necesitan cierta temperatura para ser cocinadas o para estar al punto de cada persona. En el panel puedes conectar hasta 2 termómetros al mismo tiempo, por si estás cocinando dos clases de carne distintas en la misma parrilla.

Aunque en la caja hayamos recibido una parrilla y una cesta de gran tamaño, en la tienda oficial de Ninja y en Amazon podremos hacernos con otros accesorios muy útiles: plancha + parrilla, plancha completa, rejilla para asar costillas, soporte ajustable y mesa auxiliar y funda para exterior. Puede ir haciéndote poco a poco un equipo completo de cocinado de exterior para estar listo para cada ocasión o tipo de menú.

Limpieza de la máquina

La zona del interior de la tapa es la que más se ensucia en según qué cocinados. Fotografía: JuanMi Guirado

A la hora de la limpieza de la máquina, depende mucho de qué clase de cocinado hayas hecho o del alimento que hayas usado. No es lo mismo asar un pollo en su bandeja con vino blanco en la base que no suele salpicar nada, que hacer unas chuletas de cordero en modo grill con la tapa abierta y a veces cerrada. Todo lo que sea cocinar en parrilla con la tapa cerrada es sinónimo de suciedad.

Tendrás que utilizar algún limpiador quitagrasas para limpiar todas las partes internas de la tapa de la máquina. Cuando quieres hornear un trozo grueso de carne tras haberlo sellado en la plancha o parrilla, es necesario más tarde darle una buena pasada de quitagrasas a todo lo que veas. Afortunadamente, la parte en la que está integrado el ventilador que mejora la opción de airfryer no puede accederse debido a que está constantemente expulsando aire caliente a los alimentos.

Siempre hay momento para un vino y un buen queso. Fotografía: JuanMi Guirado

No es muy cómodo limpiar a fondo tanto la parrilla como la cesta de frituras. Sin embargo, si no lo haces, corres el riesgo de conseguir sabores mezclados en futuros cocinados, así como la temida contaminación cruzada en alimentos que no deberían cocinarse en el mismo sitio a la vez. Para ello te recomiendo un producto quita grasas y detergente líquido, dejarlo actuar 10 minutos sobre toda la superficie, y más tarde frotar con estropajo que no raye el esmaltado.

Y, eso sí, necesitas un espacio amplio para lavar estos accesorios, yo tengo un fregadero de 70 cm y tengo suerte en ese sentido. Para terminar de dejar la parrilla bien lista para el siguiente cocinado, deberías pasar papel de cocina por cada surco de la parrilla, evitando que queden restos de grasa del cocinado anterior.

Conclusiones: ¿Merece la pena comprar la Ninja Woodfire Pro Connect XL?

Los resultados finales son impresionantes y muy jugosos. Fotografía: JuanMi Guirado

Tras haber pasado unas semanas cocinando con esta parrilla eléctrica de exterior, freidora de aire caliente, ahumadora de alimentos, máquina deshidratadora, horno y asador en un mismo sitio, solo tengo buenas palabras para este pequeño electrodoméstico. Ninja es una de las grandes en este sector y por ello sus precios son superiores al resto. Sin embargo, la calidad de los productos es igualmente superior a la media.

Desde luego que si estás pensando en comprar una parrilla eléctrica, ya sea para exterior, de gas o para leña, esta Ninja Woodfire Pro Connect XL, o su hermano menor sin conexión inalámbrica, son una gran alternativa. Sí, es de menor tamaño que la mayoría de las barbacoas a la venta, pero una barbacoa no te hace de freidora de aire, ni te hornea, ni puede hacerte bizcochos como esta.

Para completar esta compra yo añadiría la mesa de exterior, así como todos los accesorios disponibles. Para leo, el recipiente debería ser algo más amplio, pues solo caben guardados la parrilla y la cesta de frituras, así como las bolsas de mini pellets. Incluso no estaría de más que se incluyeran las dos sondas/termómetros en la caja. La funda, eso sí, es esencial que la adquieras, ya sea la oficial (que no es nada cara) o una compatible del mismo tamaño.

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